Merluzzo mantecato alla mozzarella
Crema di melanzane coralline e pomodorini gialli. Merluzzo al vapore mantecato con mozzarella di bufala e cozze al vapore. La vera rivelazione di questo piatto? E’ nel titolo: il merluzzo mantecato...
View Article40 anni – Festa a sorpresa … anche grazie ad Expo 2015!
Torno a scrivervi nella categoria che amo di più: food experience & party!!! Questa volta si tratta di un compleanno, quella di mio marito, ha compiuto 40 anni e qui vi racconto la festa a sorpresa...
View ArticleIn cucina con Fuudly. La prima Fuudlylesson.
Io non vi racconto troppo. Vi dico semplicemente: “che figata!” Ma non poteva che essere così per la prima di una lunga, e speriamo altrettanto fortunata, serie di #Fuudlylesson. C’erano (e ci...
View ArticleCentrifuga
Io non so voi, ma io sono in piena fase detox. La prima prova costume è dietro l’angolo e quest’anno, come non mai, la temo. Invece di rinunciare, la mia ricetta per questi giorni a venire è piuttosto...
View ArticlePolpette my love
Io non mi stufo mai delle polpette, le potrei mangiare in continuazione. Di tutti i tipi. Oggi vi racconto queste. Polpettine arabo-messicane Ingredienti per 3/4 persone 300gr di carne trita magra...
View ArticleLinguine alle zucchine
Una pasta dai sapori mediterranei che guarda agli ingredienti di primavera.
View ArticleGnocchi di zucca, cavoletti, vongole e semi di chia
Quale occasione migliore di un contest sui gnocchi e la zucca ( #fuudlygnocco ) per rimettersi ai fornelli dopo la pausa estiva?!?!? Ecco la mia prova!
View ArticleCrema di zucchine con il mio blend olio Zucchi
Con delle materie prime di ottima qualità, basta poco. Perchè la ricetta che vedrete di seguito è piuttosto semplice ma ricca e sorprendente al palato come (e forse meglio) di più articolate...
View ArticlePesto di coriandolo
Oggi vi parlo di un ingrediente che suscita reazioni viscerali tra molte persone. C'è chi lo ama (come me) e chi lo detesta, utilizzando aggettivi davvero sgradevoli per descriverne il sapore forte: il...
View ArticlePlumcake pere e cioccolato
Questa tortina è nata così. Domenica mattina, lui lavora al pc, tu hai in casa delle pere che sai già non avrai voglia di mangiare crude in settimana. Il tepore della mattina sta svanendo. Un po' di...
View ArticleRiso biryani con verdure
Un classico della cucina cingalese. A casa mia. Venite a vedere cosa abbiamo combinato. Riso biryani con verdure!
View ArticleCavolfiore speziato al forno
Verdura di stagione che è una grande mia passione. Ho provato una ricetta degli Gnambox. Un successo!
View ArticleLe mie chips di cavolo nero al cumino
E' arrivato finalmente anche lui: il cavolo nero! Un ortaggio tipico dei mesi freddi che è una riserva di principi depurativi, antivirali e immunostimolanti, utile anche a decongestionare i tessuti...
View ArticleCreamcheese Chocolate Cake: La mia versione!
Ogni volta che mi viene voglia di fare una torta penso sempre ad un dolce alle mele o ad una golosa delizia al cioccolato. Ma la torta che mi viene richiesta di più in assoluto è la mia versione della...
View ArticleIn cucina al Trussardi alla Scala!
Ebbene si! E’ tutto vero! Ho avuto l’onore di poter cucinare nella cucina del ristorante Trussardi Alla Scala a Milano insieme allo chef Roberto Conti e la sua brigata affiatata. So che molti di voi...
View ArticleMerluzzo al Curry alla maniera di Giovanna
Torno dopo un po’ di tempo con un piatto dal sapore d’oriente che senza la mia grande amica Giovanna (blog) non avrei mai realizzato così bene. E per questo vale la pena di scriverne subito....
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